16-02-2010

Das Perfekte Dinner oder Was machen Cowboys im Winter- 1. Ranch Cooking auf der Golden Grape Ranch

Dass die Betreiber der Golden Grape Ranch, Nadine und Marco Dexler mit ihrem Team aus Einstellern und Hangarounds ein feierfreudiges Völkchen sind, ist uns schon seit längerem bekannt. Was sich die Südpfälzer jetzt haben einfallen lassen, um sich den langen, weißen Winter angenehmer zu gestalten, dürfen wir Euch hier nicht vorenthalten. Denn habt Ihr Euch schon mal gefragt, was ein Cowboy bei diesen Schneemassen tun soll? Zu dieser Frage ist den Leuten von der Golden Grape Ranch etwas wirklich gutes eingefallen = Kochen.

Dank der aktuellen medialen Flut an Kochshows und Co. durfte es nun auch nicht so etwas Banales wie "baked beans" sein. Nein - unter der professionellen Leitung von Chef de Cuisine Wolfgang Seibel (Partyservicebesitzer in Offenbach a.d. Queich) sollte mit sechs tollkühnen Aide de Cuisine (Küchenhilfen) ein anspruchsvolles Menü entstehen.

Mit Holger "Cutting-Finger" Heller, Maik "Zwiebelfee" Bartmann, Nic "Spülmaus" Bitsch, Manfred "Eisenbieger" Weber, Franz "Zimtstange" Quell und Marco "Spicy Pfeffer" Dexler wurde die erste Veranstaltung der Ranch Cooking Reihe eröffnet !

Das 4 Gänge Menü mit gefüllten Champignons de Paris als Entrée und anschliessendem frischem Champignon - Süppchen als Vorspeise wurde der Appetit der Weiblichkeiten der Ranch stimuliert.

Der Hauptgang bestand aus gefüllter Hähnchenbrust mit frischen Möhren, aromatischen Zucchini - Scheibchen und blanchierten Frühlingstomaten.

Das Dessert mit Griesklösschen auf Krokantzucker und garnierten Orangenscheibchen war unübertroffen der Hauptknaller. Eisenbieger Manfred und Zimtstange Franz hatten hierbei alle Erwartungen um Lichtjahre übertroffen.

Besonders toll finden wir, dass sich hier die Männer mal in der Küche austobten und die Mädels gesellig bei der ein oder anderen Flasche Sekt einen gemütlichen Abend hatten, zudem noch fürstlich bekocht wurden und das ganze auch noch genießbar war. Das schreit förmlich nach mehr.

Reserviert uns für euer nächstes RanchCooking schon mal die Logenplätze in der Sektbar!

Alle Bilder zum RanchCooking findet ihr auf der Webseite der Golden Grape Ranch www.golden-grape-ranch.com