12-10-2012 American Outdoor Living - erleben Sie authentisch amerikanisches Texas BBQ zu jeder Jahreszeit
Rainer Rocholl aus Katzweiler gart große Fleischstücke in speziellen BBQ - Smokern langsam bei mäßiger Temperatur im heißen Rauch . Barbecue ist nicht nur ein wichtiges Element der Südstaatenküche, sondern hat wie jede Form der Esskultur auch eine wichtige Funktion für die Ausbildung des Identitätsgefühls. Diese Gaumenfreuden kann uns Rainer jederzeit vermitteln . Den besten Burger den ich je gegessen habe ist der von Rainer :-))) . Das ist schon eine Weile her . In den Genuss kam ich bei einem Event auf der ehemaligen Horsefarm in Otterberg . Dort stand Rainer mit seinem BBQ Grill und versorgte alle hungrigen Cowboys & Cowgirls mit feinsten Leckereien des amerikanischen BBQ.
Sinkende Temperaturen und fallende Blätter - na und ? Auch jetzt im Herbst müssen wir auf das geliebte BBQ nicht verzichten ! Auch bei Schmuddelwetter kann man gemütlich drinnen sitzen , ein Buch lesen usw. während draußen die Leckereien gut geschützt und mit einem Funkthermometer ausgestattet fertig garen . Erforderlich ist nur ein spezielles BBQ-Gerät mit passendem Zubehör. Fast alles, was diese Jahreszeit hergibt, kann bei Rainer auf dem Rost landen und deftig zubereitet werden . Er ist als Mietkoch häufig unterwegs zu seinen Kunden. Desweitern bietet er BBQ-Kurse an und lehrt euch die Kunst des BBQ. Ein großes Sortiment an Soßen, Marinaden und Gewürzen für ein echt amerikanisches BBQ bietet Rainer in seinem Shop in 67731 Otterbach in der Lauterstraße 16 an .
Quelle: Dagmar Stenger |
